摘要：春天来了，气温回暖，万物复苏，这时候我们的身体也在悄悄调整节奏。我发现春天吃对了东西，整个人都神清气爽，不容易生病。今天就来聊聊春天吃什么最养生，这4类食物真的别错过。
**第一类是芽类蔬菜，比如豆芽、香椿芽、芦笋**。春天正是各种嫩芽冒头的季节，这些芽类不仅口感鲜嫩，而且营养特别丰富。我自己每周...
春天来了，气温回暖，万物复苏，这时候我们的身体也在悄悄调整节奏。我发现春天吃对了东西，整个人都神清气爽，不容易生病。今天就来聊聊春天吃什么最养生，这4类食物真的别错过。
**第一类是芽类蔬菜，比如豆芽、香椿芽、芦笋**。春天正是各种嫩芽冒头的季节，这些芽类不仅口感鲜嫩，而且营养特别丰富。我自己每周都会买点绿豆芽，炒菜或者做汤都可以。豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维，能帮助清热解毒，促进肠胃蠕动。有个小窍门，炒豆芽的时候别炒太久，稍微翻炒几下就出锅，口感更脆嫩。
**第二类是绿叶蔬菜，比如菠菜、芹菜、油麦菜**。春天的绿叶菜特别新鲜，而且价格也实惠。菠菜是我家餐桌上的常客，它含有丰富的铁元素和叶酸，对补血特别有帮助。不过提醒一下，**菠菜吃之前一定要焯水**，因为里面草酸含量高，不焯水会影响钙的吸收。
**第三类是辛香类食材，比如葱、姜、蒜、香菜**。春天阳气升发，人体容易出现湿气重、上火的情况，这时候吃点辛香料有助于驱寒散湿。我自己每天早上都会切点姜丝泡水喝，暖胃又提神。但注意别吃太多，尤其是阴虚火旺的人要控制量。
**第四类是清淡易消化的蛋白质，比如豆腐、鸡蛋、鱼肉**。春天是养肝的好时节，饮食要清淡为主，这时候多吃点豆腐特别合适。豆腐富含植物蛋白，还能补充钙质。我常做的是鲫鱼豆腐汤，清淡又滋补，家里老人小孩都爱吃。**煮鱼汤的时候记得先把鱼煎一下，这样汤才会浓白好喝**。
春天是身体调养的关键时期，吃对了东西，整年都受益。**春天吃什么最养生？这4类食物别错过**！我自己就是按照这个原则来安排饮食的，感觉精神状态好了很多，也少生病。大家可以试试看，根据自己的口味调整做法，吃得健康又舒服。